Krydret surkål og andre fermenterte grønnsaker er noe av det beste vi kan spise for å styrke tarmene – noe både fordøyelsen, immunforsvaret, hjernen og resten av kroppen har godt av. Her er en oppskrift på deilig surkål som smaker riktig friskt og gir en piff som tilbehør til mange typer middags- og lunsjretter.